반응형 창업준비3 예비창업자에게 도움이 되는 창업의 3대요소 1-1-매장을 고르는 방법. 안녕하세요. 만물보부상입니다. 지난 글은 아이템을 선정하는 부분에 관하여 글을 썼습니다. 그럼 이제 아이템이 선정되었다면 매장을 어떻게 고르는지 제 경험을 기준으로 이야기드리겠습니다. 제가 했던 브런치매장의 경우는 일반적으로 상가를 고르는 방법과는 다르게, 오히려 그 반대로 정했습니다. 반대로 생각했다는 건 무엇일까요? 1. 꼭 1층이어야 하는가? 대부분의 사람들이 1층에 매장을 개점하는 경우가 많습니다. 이는 매우 당연한 부분입니다. 하지만 좋은 건 알지만 반대로 그만큼 상당한 부담이 됩니다. 그래서 일단 1층에 대한 고정관념을 파괴했습니다. 카페와 브런치매장 대부분이 1층에 있습니다. 1층이 좋은 만큼 상당히 높은 임대료를 자랑합니다. 그리고 우리가 흔히 생각하는 브런치는 어떨까요? 이쁘게 인테리어 .. 2023. 6. 9. (1-2). 사장은 못하는 것이 없어야 한다.-인테리어 안녕하세요, 만물보부상 입니다. 오늘은 전기, 목공, 설비 등 식당 사장님이 알아야 할 엔지니어적인 요소들을 적어볼텐데요. 젊다면 젊은 나이였을때 공사 현장직으로도 있다보니 이제는 못하는게 없어질 정도입니다. 하지만 알고보면 다 정말 별거 아닙니다. 모르니까 어려워보일뿐입니다. 저는 인테리어 작업 시 직영으로 목수는 목수대로 쓰고 전기는 전기대로 쓰고 자재값은 따로 자재회사에 송금하고 인부는 그날그날 인건비 계산해주고 좀 귀찮기는 하더라도 이렇게 하면 인테리어 업자에게 맡기는 것보다 10~20%는 싸게 진행이 가능합니다. (하지만 공정이 좀 늦어지고 그만큼 본인의 시간이 투자되야 한다는 단점이 있습니다) 1. 전혀 모른다면 인테리어 공사 할 때 붙어 있으셔야 합니다. 철거부터 목공, 전기, 방수, 타일,.. 2023. 5. 29. (1-1). 사장은 못하는 것이 없어야 한다.-회계 안녕하세요 만물보부상입니다. 예비 창업자분들을 위해 여러 예시와 함께 설명드리고자 합니다. 요식업 예비 창업자가 되어 창업 준비 과정부터 시작해, 오픈까지의 과정을 풀어나가보겠습니다. 1. 사장은 기본적인 회계는 알아야 한다.1. 자본금을 확인하라. 현시점 기준 마련 가능한 자본을 뽑아봅니다. (신용등급 1등급 기준) 예시) 통장에 있는 현금 1억 5천, 소상공인 창업대출가능금액: 3천, 개인 신용대출:2천, 보험해지환급금, 보험약관대출, 회사 퇴사 후 창업 시 퇴직금, 부모님께 대출 등 개인 역량에 따른 자본은 없음. 이 같은 경우는 자본금 2억으로 계산할 수 있겠습니다. 2. 창업비용을 계산하라. 자본금 2억을 예산으로 잡고 나서, 창업비용을 예측 및 계산을 해봅니다. 예비비(대출 이자 및 생활비용 .. 2023. 5. 26. 이전 1 다음 반응형 LIST
