반응형 치킨집창업1 치킨 프랜차이즈 창업을 고민하시는 분들을 위한 글. 안녕하세요, 만물보부상입니다. 글 쓰기에 앞서 개인의견임을 밝힙니다. 저는 bbq에서 본사에서도 일을 해보았고, 가맹점에서도 점장으로 일하고 있습니다. 아시는 분은 아실 테지만 작년과 비교해 보면 분명 물대가 많이 올랐습니다. 그에 비해 판매가는 그대로니 순수익이 줄어버리는 건 사실입니다. 치킨집 수익은 규모와 운영방식에서 확연히 갈립니다. 월별 매출규모는 제 개인저인 견해로 메이저기준으로 4천 이하/ 7천 이하/1억 이하/1억 이상으로 나뉩니다. 4천 이하는 주로 부부운영이 많으십니다. 그러나 휴무도 적고 영업시간도 길어서 애로사항이 참 많습니다. 게다가 부부운영이 아니라면 매출대비 인건비 비중이 매우 높아집니다. 7천 이하부터는 본격적으로 주방직원이 생깁니다. 물론 사장님이 보조를 맞춰줘야 하지만 부.. 2023. 6. 9. 이전 1 다음 반응형 LIST
